2014年11月20至21日，由比利時諾本會展集團(tuán)主辦的2014中國乳制品技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在上海成功舉辦。來自光明、蒙牛、達(dá)能、娃哈哈、味全、明治等國際知名乳業(yè)集團(tuán)，Burkert、安德里茨、德仕安、勞氏、天祥等科技、存儲和物流方案解決商的100余位嘉賓代表齊聚一堂，共同探討中國乳品工業(yè)的技術(shù)研新以及發(fā)展趨勢。
                                 

                        

為期兩天的會議中，光明乳業(yè)研究院院長劉振明先生出席并發(fā)表了演講。數(shù)據(jù)顯示，2012年我國乳品工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)到2470億元，同比增長17.6%；乳制品國內(nèi)產(chǎn)量為2545萬噸，同比增長18.6%。過去五年中國乳業(yè)科研成果顯著，規(guī)模化、單產(chǎn)、機(jī)械化、監(jiān)管、質(zhì)量安全和國際化等多方面水平的提高，標(biāo)志著我國奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了一個調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型升級的重要階段，奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化進(jìn)程正不斷加快。通過展示光明母乳化嬰兒配方奶粉研究項(xiàng)目以及乳制品風(fēng)險分析的發(fā)展?fàn)顩r，劉院長強(qiáng)調(diào)了技術(shù)創(chuàng)新對中國奶業(yè)發(fā)展的重要性。而將于2015年3月1日起正式實(shí)施的新版《乳制品廠設(shè)計規(guī)范》，中國輕工業(yè)武漢設(shè)計工程公司副總經(jīng)理周開翔先生也進(jìn)行了深入解讀，并對食品工程建設(shè)中的GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）分享了個人經(jīng)驗(yàn)見解。
                                

                    

此外，上海花冠營養(yǎng)乳品副總經(jīng)理吳壽員先生圍繞產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系的建立及應(yīng)用議題，同在場嘉賓展開了討論。他表示通過信息網(wǎng)站和實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)對原料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)以及銷售渠道各環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄和查詢的追溯體系，是企業(yè)把控食品安全的重要助力。此外，瑞士萬通、生物梅里埃和賽默飛世爾科技公司代表也在會議中發(fā)表重要演講，展示了離子色譜、流式細(xì)胞以及液相色譜技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，為中國乳品工業(yè)發(fā)展提供了前沿科技信息和解決方案。

圍繞乳業(yè)發(fā)展的重心-食品安全問題，與會嘉賓同時還展開了嬰幼兒奶粉、新奶源牦牛乳、綠色牧場以及HACCP質(zhì)量管理等多種議題的討論和分享，會議現(xiàn)場氣氛熱烈。國際化的交流平臺不僅推動了中外乳業(yè)的技術(shù)交流，同時也為企業(yè)的合作發(fā)展創(chuàng)造了良好機(jī)遇。

 

如欲獲取會議資料，請聯(lián)系：瞿小姐 

電話：021 – 6085 1000

郵箱：roxanneq@noppen.com.cn

 

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