“資源約束和養殖業水平低是決定目前中國原奶價格高的主要因素，不過目前國內原奶價格處于下滑通道，這將會觸碰養殖企業的底線，謹防散戶殺牛以及大面積退出的惡果。”而這種擔憂早就在乳業上游得到印證，日前一位養殖企業高管對于原奶價格滑落局面稱，不可能一直跌下去，否則奶農就不干了。原奶價格的波動，意味著下游乳企的原料成本壓力也有所變化。通過調整產品結構和價格調整，下游乳企也在消化國內高奶價。

    上半年，伊利股份和蒙牛乳業分別實現營收272.86億元和258.36億元，分別同比增長13.59%和25%；凈利潤分別為22.93億元和10.49億元，分別同比增長31.93%和39.9%。昨日，伊利方面相關負責人向本報記者稱：“目前伊利自控奶源達到95%，受到原奶價格波動的影響較小。此外，伊利花在每一包牛奶的廣告費，連續幾年都在下降。”

    蒙牛半年報顯示，如果不含雅士利，業績增長幅度為17.5%，并稱“期內公司繼續深化內部結構調整，精簡產品結構，使得資源能有效聚焦在主打產品上”。收入增幅貢獻較大的產品為特侖蘇、未來星等產品。 此外，光明乳業上半年凈利潤同比增長41.48%至2.09億元，增速比較亮眼；三元股份上半年也艱難實現扭虧，凈利潤為1.79億。

應對高奶價

    去年下半年“奶荒”帶來的原奶價格走勢變化，是經濟周期性的一種表現，影響了乳業上下游。

    根據對全國14個省（區、市）300多個規模化奶牛場監測，2013年1月生鮮乳平均價格為3.75元/公斤，而到了12月份就漲到了4.7元/公斤，漲幅高達25.3%。而根據國際奶業經濟學會公布的數據，2013年全球原奶平均價格折合人民幣為3.08元/公斤，新西蘭平均收購價格僅為人民幣2.83元/公斤。

對此，宋昆岡日前在中國乳制品工業協會年會上表示，產品生產成本持續走高，受到國際市場影響越來越大，部分產品已經失去了競爭力。 陳渝認為，散戶可以以“小投入、小產出”的節奏小步慢跑，但是規模化的奶牛養殖企業則只能高舉高打，這就會導致生產效率低下。“飼料價格不便宜，且懂點技術的工人又都不甘愿留在養牛場，導致人力成本也很大，這都推高了原奶成本和價格。”

 

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