改革開放以來，中國飲料業經歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、乳飲料等七次產業浪潮，飲料成為中國發展最快的行業之一。國家統計局快報數據顯示，2012年全國飲料行業總產量為13024.01萬噸，比去年同期增長10.73%，而以大豆、小米、高糧、芝麻等為原料的粗糧飲料增長率則達到20%以上，遠遠超過行業增長水平。如同中國飲料工業協會秘書長趙亞利所言——“粗糧飲品是飲料市場未來五年的發展趨勢”。

粗糧飲料市場巨大，這已經是被國際飲料市場證明的事實；隨著中國經濟的持續增長和國民收入的快速增加，人們的消費觀念、健康觀念也在不斷升級，飲料更多地在風味化、時尚化的基礎上，邁向營養化和功能化。由于粗糧天生具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征，符合飲料市場發展潮流和趨勢，正越來越受到消費者喜愛。

在其他飲料品類的市場中，各大鱷已經瓜分完畢，格局穩定，難以撼動，而粗糧飲品則是“小品類、大藍海”。市場還處于不飽和、競爭不充分的狀態。誰能搶得先機，誰就能掌控市場。國際資本青睞中國粗糧飲料，再一次證明了粗糧飲料具有巨大發展潛力，這個領域也將成為飲料行業重點發展的細分市場及行業發展的新增長點。軟銀中國投資德御坊兩年多，德御坊已經是粗糧飲料業的新寵。其“品牌+資本”的高端運作模式，成為雜糧產業中創新的成功典范。

粗糧產業鏈的上中下游整合能力將成為衡量企業市場地位高低的標志。未來的競爭將不再是單純的產品之間或企業之間的競爭，而是一個產業鏈條和另一個產業鏈條的競爭。唯有依托雄厚的資金實力，強大研發能力和完善的營銷體系，整合供應商、經銷商、服務商資源，才能真正推動中國的粗糧健康食品產業的發展。

 

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